Tìm Hiểu Về Lịch Sử Trà Xanh Ti Kuan Yin: Nữ Hoàng Sắc Đẹp Của Đài Loan
Trà Xanh Ti Kuan Yin, với hương vị thơm nồng, nước màu vàng óng ánh bắt mắt, được mệnh danh là “Nữ Hoàng Sắc Đẹp” của ngành trà Đài Loan. Không chỉ có hương vị tuyệt hảo, Ti Kuan Yin cũng có lịch sử lâu dài, gắn liền với những truyền thuyết ly kỳ cùng quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Cùng tìm hiểu hành trình của dòng trà xanh tươi hảo hạng này, trên những ngọn núi xanh ngắt tại Đài Loan đến từng ngụm trà thơm nồng, mang đến cảm nhận khó phai.
Nguồn Gốc & Truyền Thuyết Về Trà Xanh Ti Kuan Yin
Những Vườn Trà Trên Núi Cao: Trà Xanh Ti Kuan Yin được trồng chính trên các ngọn đồi cao tại tỉnh Alishan, Đài Loan. Nơi đây có thời tiết mát mẻ quanh năm, mây mù bao phủ và vùng đất giàu khoáng sản, là điều kiện thuận lợi cho cây chè sinh trưởng.
Truyền Thuyết về Quan Âm:
Tại cội nguồn của Ti Kuan Yin, nổi bật nhất là truyền thuyết về Quan Âm Bồ Tát. Chuyện kể rằng, Quan Âm đi xuyên suốt dãy núi Alishan và cảm thấy khát nước. Một người phụ nữ nghèo khổ đã thành tâm mời bà uống loại trà tốt nhất của mình. Quan Âm vô cùng thích thú với hương vị của trà và đặt biệt danh cho trà là “Ti Kuan Yin” (nghĩa là “Thiết Quan Âm “).
Sự Thật Về Trà:
Tuy truyền thuyết về Quan Âm Bồ Tát mang sắc màu thần bí, tuy nhiên trên thực tế, Trà Xanh Ti Kuan Yin được sản xuất từ loại cây trà” Thanh Tâm Oolong “.Giống chè này cho ra những lá trà có hình dáng đẹp, màu nước xanh tươi đậm cùng mùi thơm đặc trưng.
Kết quả:
Với điều kiện thiên nhiên thuận lợi cùng chất lượng chè tốt, Trà Xanh Ti Kuan Yin có hương vị thơm nồng, hậu ngọt đậm đà, nước màu vàng óng ánh bắt mắt. Mỗi giọt trà Ti Kuan Yin mang theo một hơi thở của núi cao, chứa đựng kinh nghiệm trăm năm cùng sự tỉ mỉ trong quá trình chăm bón, thu hái.
Lưu ý:
Với sản lượng có hạn cùng hương vị độc đáo, Trà Xanh Ti Kuan Yin cũng có giá thành tương đối cao, được liệt vào phân khúc trà oolong cao cấp.
Quy Trình Sản Xuất Cầu Kỳ & Kỹ Nghệ Pha Trà Độc Đáo
Bí Quyết 6 Bước Cầu kỳ: Trà Xanh Ti Kuan Yin được sản xuất theo qui trình 6 bước cầu kì:
Hái Lá: Lá trà được thu hoạch vào lúc sáng tinh mơ khi hơi nước còn đọng.
Làm Khô: Lá trà được trải ra để phơi khô trong điều kiện tự nhiên.
Xao Qing: Lá trà được sao vàng trên chảo gang nóng nhằm duy trì hương vị và màu sắc.
Tạo hình: Lá trà được sấy bởi tay không nhằm thành hình cong đẹp mắt.
Phơi: Lá trà được phơi thô nhằm loại trừ trọn vẹn độ ẩm.
Hương: Lá trà được sấy khô để chế sinh sản mùi thơm đặc thù.
Kỹ Nghệ Pha Trà Độc Đáo: Muốn thưởng thức được hương vị tinh tuý của Ti Kuan Yin, bạn hãy pha trà theo cách pha trà sau:
Chuẩn bị ấm trà chất liệu gốm hoặc đất nung.
Cho một lượng trà vừa đủ vào ấm.
Đổ nước nóng đầy ấm và đợi từ 3-5 phút.
Múc trà ra ly và thưởng thức hương vị thơm nồng, hậu ngọt sâu.
Ti Kuan Yin là đồ uống thanh tao, thích hợp để thưởng thức giữa những cuộc trà đạo hoặc những phút giây thư thái. Mỗi tách trà Ti Kuan Yin là sản phẩm tổng hoà của hương vị tự nhiên, nghệ thuật pha chế công phu cùng tâm huyết của người thưởng thức.
Lợi Ích Sức Khoẻ Của Ti Kuan Yin
Trà Xanh Ti Kuan Yin mang đến vô vàn lợi ích cho sức khoẻ:
Chứa hoạt chất chống oxy hoá:
Ti Kuan Yin có hàm lượng EGCG cao, giúp chống oxy hoá, bảo vệ tế bào trước tác động của gốc tự do, chống lão hoá và ung thư.
Tăng cường miễn dịch:
Ti Kuan Yin giúp tăng cường miễn dịch, chống lại các yếu tố gây bệnh.
Giảm cân nhanh:
Ti Kuan Yin giúp tăng cường trao đổi chất, giúp giảm cân nhanh chóng.
Giảm cholesterol:
Ti Kuan Yin giúp giảm cholesterol xấu, tăng cường sức khoẻ tim mạch.
Tốt cho hệ tiêu hoá:
Ti Kuan Yin giúp kích thích nhuận tràng, giảm táo bón.
Lưu ý:
Vì có hàm lượng caffeine, chỉ dùng Ti Kuan Yin với liều lượng phù hợp, đặc biệt là khi mang bầu và cho con bú.
Lời kết
Ti Kuan Yin là đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khoẻ mà còn mang giá trị văn hoá đặc biệt. Hãy thử thưởng thức Ti Kuan Yin để tận hưởng hương vị thơm nồng, hậu ngọt đậm đà và cảm nhận những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ.
Xem thêm: Cách Pha Trà Xanh Thái Nguyên Đúng Chuẩn
