Bạn đã làm thử món cá thu kho trà xanh cho gia đình thưởng thức chưa

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ, hấp dẫn, lại còn tốt cho sức khỏe thì cá thu kho trà xanh chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Nghe có vẻ lạ lùng nhỉ? Nhưng đừng vội đánh giá vội vàng, hãy cùng khám phá xem sao

Hương vị độc đáo – Kết hợp bất ngờ nhưng không ngờ ngon

Cá thu vốn dĩ đã là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn ngon của người Việt. Thịt cá chắc ngọt, thơm hương biển cả, nhưng đôi khi vẫn có chút tanh nhẹ. Và đó chính là lúc trà xanh xuất hiện, như một “phù thủy” khử tanh, dậy mùi, nâng tầm món ăn.

Trà xanh với hương thơm thanh mát, dịu nhẹ, quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cá thu, tạo nên một bản hòa tấu tinh tế, đầy bất ngờ. Vị chát nhẹ của trà xanh không hề lấn át vị ngọt của cá, mà ngược lại, nó còn làm cho vị ngọt ấy trở nên tinh tế, sâu lắng hơn. Thử tưởng tượng, miếng cá thu mềm mại, thấm đẫm nước cốt trà xanh, đưa lên miệng, hương thơm thoang thoảng, vị ngọt thanh lan tỏa, chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa mãi không thôi.

Không chỉ ngon, mà còn vô cùng bổ dưỡng

Cá thu vốn dĩ đã là một nguồn cung cấp protein dồi dào, giàu Omega-3 tốt cho tim mạch. Kết hợp cùng trà xanh, món ăn này lại càng “nâng cấp” về mặt dinh dưỡng. Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa, thanh lọc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe.

Vậy nên, món cá thu kho trà xanh không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình ấm cúng, đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà.

Cách chế biến đơn giản, ai cũng có thể làm

Nghe qua thì có vẻ cầu kỳ, nhưng thực tế, cách chế biến món cá thu kho trà xanh lại vô cùng đơn giản, không hề phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và vài bước cơ bản, bạn đã có thể “hô biến” thành món ăn ngon lành, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.

Bạn có thể tham khảo các công thức có sẵn trên mạng, hoặc đơn giản là “bắt tay” vào sáng tạo theo khẩu vị của riêng mình. Cá thu chiên sơ, kho cùng nước cốt trà xanh, thêm chút gia vị quen thuộc như nước mắm, đường, tiêu,… Và đừng quên rắc thêm một ít lá trà xanh tươi lên trên khi tắt bếp để tăng thêm hương thơm và màu sắc bắt mắt cho món ăn nhé

Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt

Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay món cá thu kho trà xanh cho gia đình mình thưởng thức đi nào! Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị độc đáo, hấp dẫn của món ăn này. Biết đâu, nó lại trở thành “món tủ” mới trong thực đơn nhà bạn, mang đến những bữa cơm ngon miệng, ấm áp và tràn ngập niềm vui.

Ngoài ra, bạn cũng có thể “biến tấu” món ăn này bằng cách sử dụng các loại cá khác như cá mú, cá lóc, cá trắm,… tùy theo sở thích và nguyên liệu sẵn có. Hãy thỏa sức sáng tạo và cùng nhau khám phá những điều thú vị trong thế giới ẩm thực nhé

Cách làm cá thu kho trà xanh

Nguyên liệu

400g cá thu

20g lá trà xanh

2 củ hành tím

1 củ tỏi

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh đường

1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Cá thu rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Lá trà xanh rửa sạch, để ráo.

Chiên cá

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho cá thu vào chiên vàng đều 2 mặt.

Kho cá

Cho cá thu đã chiên vào nồi, thêm hành tím, tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu vào ướp trong khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

Sau 15 phút, cho lá trà xanh vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt cá.

Bật bếp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho cá trong khoảng 30 phút cho cá chín mềm, nước sốt sánh lại là được.

Trình bày và thưởng thức

Múc cá thu kho trà xanh ra đĩa, rắc thêm một ít lá trà xanh tươi lên trên để tăng thêm hương thơm và màu sắc bắt mắt.

Ăn kèm với cơm nóng và các món ăn khác tùy thích.

Mẹo nhỏ

Để khử mùi tanh của cá thu, bạn có thể ngâm cá với rượu trắng hoặc nước cốt chanh trong khoảng 5 phút trước khi nấu.

Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Nếu thích vị chát đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm lá trà xanh vào kho cá.

Chúc bạn thành công và ngon miệng

Xem thêm: Hương vị độc đáo bánh quy trà xanh