Tìm Hiểu Về Lịch Sử Trà Xanh Matcha Marukyu Koyamaen: Di Sản Trà Xanh Hơn 300 Năm
Trà Xanh Matcha Marukyu Koyamaen, với hương vị độc đáo cùng màu sắc xanh tươi khiết, không những là một dòng trà xanh tươi thượng hạng mà còn là di sản trà đạo quý báu của Nhật Bản. Trải qua hơn 300 năm lịch sử, Marukyu Koyamaen đã gìn giữ những phương pháp trồng trà truyền thống, đem đến những dòng trà Matcha thượng hạng phục vụ những thực khách yêu mến trà đạo. Hãy cùng tìm hiểu câu chuyện lý thú của thương hiệu trà xanh nổi tiếng Nhật Bản.
Nguồn Gốc Và Sự Đặc Biệt Của Trà Xanh Marukyu Koyamaen
Vùng đất Uji – Cái nôi của trà xanh: Marukyu Koyamaen thành lập vào khoảng năm 1690 ở Uji, Kyoto – nơi nổi danh lâu đời về trồng trà xanh chất lượng cao. Khí hậu mát mẻ, nhiều mây mù cùng dòng suối thuần khiết ở núi Uji tạo điều kiện thuận lợi giúp cây trà phát triển, tạo ra những búp trà xanh với hương vị độc đáo.
Phương pháp trồng Tencha truyền thống:
Marukyu Koyamaen sử dụng phương pháp trồng Tencha truyền thống. Lá trà được phơi khô kỹ càng khoảng một vài tuần trước khi hái, nhằm gia tăng hàm lượng L-theanine, tạo ra hương vị ngọt nhẹ đặc biệt cùng màu sắc xanh tươi bắt mắt.
Đá xay granit – Bí mật tạo nên sự độc đáo:
Marukyu Koyamaen nổi danh với cách sử dụng đá xay granit thay vì đá臼 (usu) truyền thống để xay bột trà. Đá granit có thể duy trì nhiệt độ thấp suốt thời gian dài, đảm bảo mùi hương đặc trưng của trà xanh Matcha.
Kết quả: Với chất lượng vượt trội, phương pháp trồng truyền thống cùng kỹ thuật xay đá granit, Trà Xanh Matcha Marukyu Koyamaen có màu sắc xanh tươi mát, hương vị umami đậm đà, độ ngọt hậu vừa phải và rất mượt mà khi uống.
Lưu ý:
Trà Xanh Matcha Marukyu Koyamaen được liệt vào phân khúc trà xanh thượng hạng, chủ yếu được sử dụng tại các bữa trà đạo sang trọng hoặc làm quà biếu.
Hành Trình 300 Năm – Khám Phá Văn Hoá Trà Đạo Nhật Bản
Lịch sử 300 năm của Marukyu Koyamaen gắn liền với sự phát triển của trà đạo Nhật Bản:
Thế kỷ 17 (Thời kỳ Edo):
Marukyu Koyamaen được hình thành, sản xuất trà xanh phục vụ cho tín đồ trà đạo và tầng lớp thượng lưu.
Thế kỷ 18 – 19:
Trà đạo Wabi-sabi phát triển rực rỡ, tôn vinh sự bình dị và thánh thiện. Marukyu Koyamaen luôn đảm bảo chất lượng trà hảo hạng, thích hợp với văn hoá trà đạo.
Thế kỷ 20:
Nghệ thuật trà đạo Nhật Bản được biết đến trên toàn cầu. Marukyu Koyamaen tiếp tục xuất khẩu trà xanh Matcha đến các quốc gia khác.
Thế kỷ 21:
Marukyu Koyamaen tiếp tục giữ vững truyền thống trồng trà và chế biến Matcha, đồng thời ứng dụng các công nghệ tiên tiến nhằm cải thiện chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Marukyu Koyamaen là bằng chứng về sự tận tâm và trân trọng truyền thống của những nông dân trồng trà. Mỗi túi trà Trà Xanh Matcha Marukyu Koyamaen không những là đồ uống, mà còn là câu chuyện lịch sử và truyền thống lâu dài của Nhật Bản.
Trải Nghiệm Trà Đạo Với Trà Xanh Matcha Marukyu Koyamaen
Việc thưởng thức một chén trà Trà Xanh Matcha Marukyu Koyamaen được coi là một trải nghiệm đáng nhớ trong nghi lễ uống trà của người Nhật.
Chuẩn bị:
Để pha trà Trà Xanh Matcha Marukyu Koyamaen, bộ dụng cụ truyền thống gồm chasen (dụng cụ đánh trà từ tre), chashaku (muỗng múc trà), chawan (bát trà) và nước sôi ở nhiệt độ khoảng 70 độ C sẽ được sử dụng.
Pha Trà:
Một lượng bột Trà Xanh Matcha Marukyu Koyamaen (khoảng 1-2 muỗng) được đặt vào chawan.
Một ít nước sôi được đổ vào chawan và sau đó, khuấy nhẹ bằng chasen theo hình chữ W cho đến khi tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
Trải Nghiệm:
Màu Sắc: Màu xanh tươi sáng của trà cần phải được quan sát để có cái nhìn về chất lượng nguyên liệu và quy trình sản xuất tỉ mỉ.
Hương Vị:
Hưởng thụ hương vị umami tinh tế, vị ngọt kéo dài và cảm giác mịn màng tan chảy trong miệng.
Cảm Nhận:
Uống trà không chỉ là việc uống, mà còn là cách để thư giãn tâm hồn, tìm kiếm sự thanh tịnh và kết nối với bản thân.
Lưu Ý:
Việc sử dụng nước có nhiệt độ phù hợp để không làm mất đi hương vị của trà.
Do Trà Xanh Matcha Marukyu Koyamaen có vị đậm và chứa caffeine cao hơn so với matcha thông thường, việc sử dụng cần phải vừa phải.
Lời kết
Marukyu Koyamaen mang lại cho bạn cơ hội hoàn toàn mới để hiểu rõ hơn về nghi lễ uống trà của người Nhật. Mỗi ly Trà Xanh Matcha Marukyu Koyamaen là kết quả của lịch sử, văn hoá và nghệ thuật, mang lại cho bạn cảm giác thanh tịnh và an lành.
Xem thêm: Tìm Hiểu Về Lịch Sử Trà Xanh Matcha Aiya